辛本虎，朝天椒麻辣醬

$280.00 TWD
$280.00 TWD
運費 於結帳時計算

「辛本虎」的製作，歷經盛夏。純天然，無添加，無防腐。

朝天椒，種名「朱雀」，當季採收，洗淨、日曬，發酵兩週後，製成泡椒。佐以溫補、理氣、潤燥的 14 味中藥材，依序炸、炒、煮，三道工序入油，手工調和火候。成油香、辣、醇，色澤大紅。熟成兩週後，謹製方成：總歷時30天。

「 辛本誌 」 原料純粹，全無添加物，使用新鮮朝天椒，中藥材，以植油基底。


無防腐劑

無人工色素

無人工香料

無麩質

無添加味精

「朱雀」朝天椒，需夏季採收，取之香氣與辣勁。細工洗淨時，水氣不入椒身。日晾至表皮微乾後，置於陰涼處醃漬發酵，靜置兩週。經發酵，「朱雀」的紅辣，醇厚不嗆，色澤自然，並釋放天然酵素。

中藥材佔原料三分之一，精選的是當歸、川芎、丁香、甘草、桂枝等 17 種藥材，構築醬體骨架。依藥材特性，分別進行低溫研磨與高溫研磨，最大化釋放辛香。經浸泡，使香氣深透、完整展開。  

熱油入鍋時，投入醃製醞釀的「朱雀」與研磨浸泡的中藥材，依序炸、炒、煮三道工序，並手工調和火候。大火激香，中火收斂，慢火浸潤 。此時醬體香、辣、醇，緊扣油脂。

滅菌隨後靜置 2 週，期間，朝天椒中的辣椒素與中藥材中的辛香成分緩慢釋放、均勻擴散於油脂之中，再藉油脂的天然包覆力重組。醬體隨著時間推進，持續熟成，辣感強而醇厚，辛香飽滿穩定。

由 ISO 22000 與 HACCP 國際食品安全認證的工作室出品，歡迎支持台灣本土製作。

保存期限為18個月（未開封）。

請置於冷藏保存，開封後建議儘早食用完畢。

如為孕婦或有特殊疾病者，食用前請諮詢醫師、藥師或營養師等專業人士。

辛本虎，朝天椒麻辣醬

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「辛本虎」的製作，歷經盛夏。純天然，無添加，無防腐。

朝天椒，種名「朱雀」，當季採收，洗淨、日曬，發酵兩週後，製成泡椒。佐以溫補、理氣、潤燥的 14 味中藥材，依序炸、炒、煮，三道工序入油，手工調和火候。成油香、辣、醇，色澤大紅。熟成兩週後，謹製方成：總歷時30天。

「 辛本誌 」 原料純粹，全無添加物，使用新鮮朝天椒，中藥材，以植油基底。


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無人工香料

無麩質

無添加味精

「朱雀」朝天椒，需夏季採收，取之香氣與辣勁。細工洗淨時，水氣不入椒身。日晾至表皮微乾後，置於陰涼處醃漬發酵，靜置兩週。經發酵，「朱雀」的紅辣，醇厚不嗆，色澤自然，並釋放天然酵素。

中藥材佔原料三分之一，精選的是當歸、川芎、丁香、甘草、桂枝等 17 種藥材，構築醬體骨架。依藥材特性，分別進行低溫研磨與高溫研磨，最大化釋放辛香。經浸泡，使香氣深透、完整展開。  

熱油入鍋時，投入醃製醞釀的「朱雀」與研磨浸泡的中藥材，依序炸、炒、煮三道工序，並手工調和火候。大火激香，中火收斂，慢火浸潤 。此時醬體香、辣、醇，緊扣油脂。

滅菌隨後靜置 2 週，期間，朝天椒中的辣椒素與中藥材中的辛香成分緩慢釋放、均勻擴散於油脂之中，再藉油脂的天然包覆力重組。醬體隨著時間推進，持續熟成，辣感強而醇厚，辛香飽滿穩定。

由 ISO 22000 與 HACCP 國際食品安全認證的工作室出品，歡迎支持台灣本土製作。

保存期限為18個月（未開封）。

請置於冷藏保存，開封後建議儘早食用完畢。

如為孕婦或有特殊疾病者，食用前請諮詢醫師、藥師或營養師等專業人士。

辛本虎，朝天椒麻辣醬

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概念，原料，製作，出品

朱雀，暖、辣，紅。